徳島県鳴門市の北灘漁業協同組合はとれたての鮮魚をご提供する「さかな市」と「漁協食堂うずしお」を運営しています。

  • 北灘漁業協同組合
漁師の「さばき方教室」
ぶり編
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北灘漁業協同組合
〒771-0374
徳島県鳴門市北灘町宿毛谷字相ヶ谷23
TEL.088-683-8137
――――――――――――――――――
・JF北灘さかな市
・漁協食堂うずしお
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260670
 
 
 
地魚の料理教室の報告
2018-11-13
地魚の料理教室の報告
この事業は、とくしま魅力発信地産地消推進事業です。
 
水揚げされたばかりの新鮮な魚を使った教室を開催しました。
より多くの皆さまに、食に関心を持っていただき、食の安全・安心
、地元の食材の魅力を発信に努めております。
 
理もメニュー
①天然ハマチのカルパッチョ
・天然ハマチ1尾を切り身にさばきます。
・下ごしらえして盛り付けます。
※味の決め手はすだち酢です。
 
②丸あじの干物づくり
・背開き
・塩漬け
 
③太刀魚の天丼
・太刀魚の衣をつけてあげる
・盛り付け
(鳴門金時・ししとう添え)
 
参加者のお声
地魚が美味しい!!また参加したいと
アンケート感想がありました。
 
次回の地魚の料理教室の開催
をお楽しみください。
JF北灘さかな市
 
 
 
 
 
生しらす終了しました
2018-10-28
JF北灘さかな市
漁協食堂うずしお
からのお知らせ
 
生しらす
生しらす丼の販売は
 
終了したしました。
 
 
 
地産地消!地魚の料理募集中!!
2018-10-26
この事業は、とくしま魅力発信地産地消推進事業です。
 
◆地産地消
地魚の料理教室
 
新鮮な地魚
 
体験者募集中!!
お電話・ホームページからも
申し込みできます。
 
実施日:11月10日(土)午前9時~
場 所:JF北灘海ン家(JF北灘さかな市場内)
 鳴門市北灘町宿毛谷字相ヶ谷23
参加費:無 料
対象者:高校生以上
定員:12名
先着順(定員になり次第受付終了とします。)
 
※詳しい情報はイベント情報をご覧ください。
 
お問い合わせ先
JF北灘さかな市
088-683-8137
 
漁協食堂うずしおからのお知らせ
2018-10-23
焼き牡蠣食べ放題
開始日のお知らせ
 12月1日(土)~
 1人3000円
 ラストオーダー 午後7時
 
 
営業時間の変更のお知らせ
12月21日~ 
ラストオーダー午後8時
 
お問い合わせ
漁協食堂 うずしお
088-682-0037
 
海ン家完成記念インベント
2018-10-18
海ン家完成記念イベント
 
秋祭りフェア開催のお知らせ
 
食べ比べ・飲み比べ・味くらべてみよう!!
 
 
 
日 時:10月20日(土)
    午前10時~
場 所:JF北灘さかな市
   (鳴門市北灘町宿毛谷字相が谷23)
 
見どころ
地酒の飲み比べ(無料)
酒蔵協力
西野金陵株式会社、日清種類株式会社、
鳴門鯛醸造元 株式会社松浦酒造場
 
食べ比べ
ご当地ラーメン
すだち・阿波愛・みまからラーメン
3種食べ比べ(無料)
株式会社マルメン製麺所
 
食べ比べ
この事業はとくしま魅了発信地産地消推進事業です。
スダチぶり・天然ハマチの食べ比べ(無料)
 
※なくなり次第終了とします。
 
その他、いろいろ取り揃えています。
お楽しみください。
詳しくは、イベント情報まで
 
*お問い合わせ*
JF北灘さかな市
TEL.088-683-8137
 
漁業体験定員に達しましたので受付終了いたします。
2018-10-06
第2回 漁業体験
ハマチのエサやリ
   盛り付け・食べる体験
=受付終了のお知らせ=
この事業は、とくしま魅力発信地産地消推進事業です。
 
この事業は、定員に達しましたので
受付を終了させていただきます。
 
日 時:10月13日(日)
    午前9時~
場 所:JF北灘さかな市
   (鳴門市北灘町宿毛谷字相が谷23)
 
 
 
*お問い合わせ*
JF北灘さかな市
TEL.088-683-8137
 
秋祭りフェアのお知らせ
2018-10-05
 
秋祭りフェア
開催のお知らせ
 
食べ比べ・飲み比べ
   ・味比べてみよう!!
日時:10月20日 ㈯ 10:00~14:00まで
場所:JF北灘さかな市「海ン家」
   鳴門市北灘町宿毛谷字相ヶ谷23
 
お披露目式10:00~
食べ比べ・飲み比べ・味を比べてみよう!!
 
■スダチぶり・ハマチの食べ比べ(無料)
■ご当地ラーメン(無料)
スダチぶり・藍・みまから(3種類)
■地酒試飲(無料)
地魚アラカルト(無料)
■漁師のふるまい汁(無料)
先着300名様
■地元野菜朝市
■たこ焼きリニューアルオープン
 
*お問い合わせ*
JF北灘さかな市
TEL.088-683-8137
 
 
 
漁業体験の参加者募集のお知らせ
2018-10-02
第2回 漁業体験
ハマチのエサやリ
   盛り付け・食べる体験
=参加者募集お知らせ=
この事業は、とくしま魅力発信地産地消推進事業です。
 
日 時:10月13日(日)
    午前9時~
場 所:JF北灘さかな市
   (鳴門市北灘町宿毛谷字相が谷23)
参加費:無 料
定 員:12名
※先着順(定員になり次第締め切らせていただきます。
ご了承ください。)
 
内容
①ハマチのエサやリ体験
②盛り付け・試食体験
 
申し込み方法
JF北灘さかな市のホームページ
体験申し込みからお申込みください。
※必要事項にご記入の上、送信ください。
 
 
*お問い合わせ*
JF北灘さかな市
TEL.088-683-8137
 
出店者募集のお知らせ
2018-09-13
 
出店者募集お知らせ
 
JF北灘「海ン家」(うみんく)
 
JF北灘さかな市でお店を
をみませんか。
 
週末だけなら仲間と一緒に
週末チャレンジしてみたい方
お店をしたいけど・・・準備が大変
テントや水道の心配もありません。
 
*お問い合わせ*
JF北灘さかな市
TEL.088-683-8137
 
 
 
やっぱ 魚がおいしいケン料理コンテスト
2018-09-13
地産地消 
やっぱ 魚がおいしいケン 料理コンテスト
 応募者募集!!
 
この事業は、とくしま魅力発信地産地消推進事業です。
 
北灘沖で水揚げされる鮮魚を使った
料理を募集します。
応募条件:北灘沖で水揚げされる魚が対象となります。
ぼうぜ・豆あじ・鯛・すだちぶり
・ハモ・カマス※材料費は個人負担となります。
 
※他のコンテスト等に応募していないレシピに限定。
応募したレシピはJF北灘さかな市広報等に使用します。
レシピの使用著作権等はJF北灘さかな市に移管され利用目的以外に
使用はいたしません。
応募者の個人情報は厳守します。お名前は匿名・ペンネームでご紹介します。
お名前の公表可能な方はご相談の上対応させていただきます。
募集期間:平成30年10月6日(土)まで
 
審査方法:JF北灘さかな市のホームページの
お問い合わせから応募いただきます。
インスタグラムにアップします。いいねの数をもとに
審査します。
 
コンテスト優秀賞
すだちぶり1尾(約5㌔)
1万円相当を贈呈します。
 
申し込み方法
JF北灘さかな市のホームページ
ホームページからお申込みください。
※必要事項にご記入の上、送信ください。
 
*お問い合わせ*
JF北灘さかな市TEL.088-683-8137
 
 
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