徳島県鳴門市の北灘漁業協同組合はとれたての鮮魚をご提供する「さかな市」と「漁協食堂うずしお」を運営しています。

 

スタッフの活魚NEWS

 

旬なピチピチ情報

旬なピチピチ情報
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真いわしの 丸干し
2016-11-30
 
真いわし 丸干し。
 
 北灘産 真いわしを天日干しした。
さかな市人気の商品です。
 
一度食べたら、もう一度買いたくなる。
リピーターが絶えない、人気のある一品です。
味は薄塩で、焼いて丸ごと食べられます。
(頭の苦手な方は、残してくださいね)
カルシュウムたっぷりな真いわしをお召し上がりください。
 
すだちぶり水揚げの様子
2016-01-24
 
 すだちぶり入荷!!ご予約承ります。
 
旨いわけ
鳴門海峡の潮流は日本一の速さを誇り、世界三大潮流の
一つと言われています。その西側に位置する鳴門海峡は
潮の流れの速さもあり、非常に水質が良く、飼育に適し
た環境が整っています。
 
すだちがもたらすおいしさ!
すだちの果皮にはビタミン類、カルシウムが豊富にふくまれています。
すだちぶりの可食部には一般の養殖ブリよりビタミンEが多く含まれ
ていることが確認されました。
そのビタミン抗酸化作用により、色変わりを防ぎ、さっぱりとした味
で臭みが無く、食べやすいのが特徴です。
 
※水揚げの様子
 
 
10月 水揚げの様子
2016-01-24
 
10月旬魚
 
カマス、真アジ、ぼうぜ
 
カマス、真アジ、ぼうぜ写真をご覧ください。
 
アジはお刺身や塩焼き姿ずし・・・。
おすすめ簡単レシピ
①カマスは3枚おろしにします。
➁しそ・梅肉を用意してください。
③3枚おろしにしたカマスにしそをのせ、その上に梅肉をのせて
クルクル巻いてつまようじで刺します。
④たっぷりめに油をひきフライパンで焼いてでき上がり。
 
美味しい食べ方でよっ。ためしてみでよっ。と漁師さん自慢の料理方法です。
 
 
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<<北灘漁業協同組合>> 〒771-0374 徳島県鳴門市北灘町宿毛谷字相ヶ谷23 TEL:088-683-8137