徳島県鳴門市の北灘漁業協同組合はとれたての鮮魚をご提供する「さかな市」と「漁協食堂うずしお」を運営しています。

 

体験申し込み

   
北灘はすたちぶりがとても有名です。
 
【おいしさの秘密】を紹介します。
 
自然の恵みを生かした飼育環境
鳴門海峡の潮流は日本一の速さを誇り(最大20㎞/h)、世界三大潮流
の一つと言われています。その西側に位置する鳴門北灘漁場は潮の流れ
の速さもあり、非常に水質が良く、飼育に適した環境が整っています。
 
すだちがもたらすおいしさ!
すだちの果皮にはビタミン類・カルシウムが豊富に含まれています。
ビタミンEの抗酸化作用により、色変わりを防ぎ、さっぱりとした味で
臭みが無く、食べやすいのが特徴です。
 

漁業体験メニュー

漁業体験メニュー
 
はまちのエサやリ体験
 
普段体験のできない漁船に乗船
漁師の仕事体験
 
漁船に乗り込み、海の生簀まで走ります。
エサをやると海から波しぶきがあがり
ハマチがむらがり泳いでいる様子も見えます。
 
 
 
  開催日時 ◆第1回 ハマチのエサやリ体験
日  時:平成29年11月17日(金)
午前10時~
集合場所:JF北灘さかな市
参加費 :無料

◆第2回 わかめ収穫体験
平成30年2月(予定)

  場所 JF北灘さかな市(住所:徳島県鳴門市北灘町宿毛谷字相ヶ谷1-1)
  開催時間 午前10時~
  定員 15名
  カリキュラム ■漁師のしごと体験・見学
北灘はすだちぶりがとても有名です。ストレスを与えることなくのびのびとした健康なブリに成長させています。身が引き締まり、きめ細やかな肉質となっています。すだちの果肉をエサに加え環境にやさしい飼料と言えます。
このような環境で育ったハマチのエサやリ体験ができます。
■ルアーづくり体験
疑似餌(ぎじえ)には魚が普段食べている小魚や小動物・水昆虫などを似せてつくられたものがあります。自分で色を付けてルアー作り体験
■目指せ!!日本の魚博士
魚漢字と魚を簡単におぼえられる
※天候により体験メニューが変更となります。相談の上体験メニューをお知らせいたします。
  申込条件 小学生以上(小・中学生は保護者同伴とします。)
※船に乗船いただくため、事故防止の為に年齢制限として6歳以上小学生以上とさせていただきます。)
  申込方法 FAXでの申込み
ホームページからの申込
  注意事項 ・体験希望の学校または、団体の方(10名以上)の希望日については、別途相談させていただきます
・天候によりカリキュラムの変更の可能性がございます
・個人の方も可能です。ただし、定員になり次第締め切らせていただきます。
・下記の内容を持参ください
(汚れてもいい服装・暖かい服装・軍手など)
  お問い合わせ先 JF北灘さかな市 担当 原内 まで
TEL:088-683-8137
 

魚のさばき方・食べ方教室

魚のさばき方・食べ方教室
 
魚のさばき方・食べ方教室
旬の魚を使って
 
3まいおろし、お刺身まで調理してみよう。
うまく盛り合わせできるかな?
活きのいいお魚を味わってみよう!!
 
 
 
  開催日時 平成29年11月19日(日)
  場所 栗田漁業組合1階調理場
  開催時間 10:00~
  定員 12名
  カリキュラム ■魚のさばき方
旬の魚を使って、2枚おろし、3枚おろし、お刺身まで挑戦しよう。
■食べ方教室
上手な食べ方。
  申込条件 高校生以上
  申込方法 FAXでの申込み
ホームページからの申込
  注意事項 ・お電話での申し込みは受け付けておりません
・下記の内容を持参ください
(エプロン、軍手、ビニール手袋、長靴、お持ち帰り容器)
  お問い合わせ先 JF北灘さかな市 担当 原内まで
TEL:088-683-8137
 

お申込みにあたり

お申込みにあたり
 
・体験申し込みは5日より前までにお申込みください(当日のお申込みはお受けできません)
・定員になり次第、締め切らせていただきます。
・天候によりカリキュラム変更の可能性があります
<<北灘漁業協同組合>> 〒771-0374 徳島県鳴門市北灘町宿毛谷字相ヶ谷23 TEL:088-683-8137