JF北灘さかな市で鮮魚を食べるTOPページ > さかな市 > JF北灘さかな市で鮮魚を食べる海外旅行者に好評!観光客から大人気! さっきまで泳いでいた魚をその場で捌きお召し上がりいただけますInstagramでハッシュタグ「♯北灘漁協活魚飯」とご協力お願いします。 1.魚を選ぶ北灘町の播磨灘は海の幸 水揚げされた魚を水槽に!! 天然鯛 1㎏未満単価 1,500円 天然鯛 1㎏以上単価 2,000円 石鯛(大)3,000円 (小)2,500円 平目 1㎏未満単価 2,000円 平目 1㎏以上単価 2,300円 シマアジ 1㎏単価 2,800円 ※時価のため価格変更があります。 旬の海産物 4月は桜鯛(天然鯛)、8月すだち若鰤、11月すだち鰤、2月生わかめ 旬の魚が水揚げされます。 2.鮮魚を選ぶ水槽の大鳴海鯛 ◎大鳴海鯛 1尾 1.7㎏~2㎏(平均)1㎏単価 2,300円 例)2㎏ 4,600円 調理代200円 ◎すだち鰤 1尾 4.5㎏~5.2㎏(平均)1㎏単価 1850円 約)1尾8000円~10000円 ※半身からも注文できます。 調理台 200円(別途) ※他の旬の鮮魚もあります。 3.魚をさばくすだち鰤1.水槽のお鮮魚を選ぶ。 お店のさかなを選ぶ。 2.調理する。 ①血ぬきをします。 ②さばく ・3枚おろし、5枚おろし (無料) ・刺身(調理代 200円) 4.刺身を食べるすだち鰤のお刺身 ・活きのいい鮮魚をその場で調理 刺身でお召し上がりください。 ・店内の魚のさくもカット無料でできます。 注意:お召し上がりはJF北灘さかな市、前のテラスでお召し上がりください。 1.貝の中からでもお選びいただけます 新鮮ぷりぷりの貝をご準備! ・サザエ 1㎏単価 2300円 ・大アサリ 1㎏単価 2500円 ・白蛤 1㎏単価 1600円 1個からでも注文可能です。 ※焼き代1個につき100円 焼きたての貝はJF北灘さかな市でも大人気!! 2.貝を取る焼き貝(加熱用) 写真) サザエ・岩ガキ・大アサリ 白はまぐり 3.貝を調理する注文の貝を焼く貝を焼きます。 焼き時間:15分~20分 ※混雑時は少し時間がかかります。 (真牡蠣は12月~3月末) 写真はイメージです。 4.出来上がり焼き貝を食べる。 焼き貝を食べる。 場所:JF北灘さかな市前に テラスがあります。 ご自由にお使いください。 Q&A すべて開くお刺身の注文方法について 刺身の注文 Q:この魚は刺身で食べられますか? Q:いくらですか? A:1匹〇〇〇〇円です。(㎏単価で計算します。) 何人で食べますか? Q:どこで食べられますか? A:店前のテラスをご利用ください。 調理ができたらお持ちします。 Q:どのぐらい時間がかかりますか? A:15分かかります。 Q:会計はどこですか? A:店のレジでお支払いください。 貝の注文 Q:焼き貝は中で食べられますか? A:食堂は持ち込みできません。 A:店前のテラスをご利用ください。 Q:注文はどうすればいいのですか? A:1個からも注文できます。 例)牡蠣1個〇〇円+焼き代100円 A:15分~20分時間がかかります。