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スタッフの活魚ニュース
すだちぶり水揚げの様子
2016-01-24
すだちぶり入荷！！ご予約承ります。
旨いわけ
鳴門海峡の潮流は日本一の速さを誇り、世界三大潮流の
一つと言われています。その西側に位置する鳴門海峡は
潮の流れの速さもあり、非常に水質が良く、飼育に適し
た環境が整っています。
すだちがもたらすおいしさ！
すだちの果皮にはビタミン類、カルシウムが豊富にふくまれています。
すだちぶりの可食部には一般の養殖ブリよりビタミンＥが多く含まれ
ていることが確認されました。
そのビタミン抗酸化作用により、色変わりを防ぎ、さっぱりとした味
で臭みが無く、食べやすいのが特徴です。
※水揚げの様子
１０月 水揚げの様子
2016-01-24
１０月旬魚
カマス、真アジ、ぼうぜ
カマス、真アジ、ぼうぜ写真をご覧ください。
アジはお刺身や塩焼き姿ずし・・・。
おすすめ簡単レシピ
①カマスは3枚おろしにします。
➁しそ・梅肉を用意してください。
③3枚おろしにしたカマスにしそをのせ、その上に梅肉をのせて
クルクル巻いてつまようじで刺します。
④たっぷりめに油をひきフライパンで焼いてでき上がり。
美味しい食べ方でよっ。ためしてみでよっ。と漁師さん自慢の料理方法です。
６月旬魚の紹介
2016-06-01
６月旬魚
水イカ、小エビ、小太えび、カマス、ぐち、真タコ
６月朝市のお知らせ
日時：６月１１日土曜日
午前８時～
浜値価格で即売しています。
写真の風景は、北灘沖の船からみた播磨灘に沈む夕日です。
海岸沿いを車で走ると、夕日が海に沈み
この景色を目に留めておきたいといつも思ってしまします。
是非景色もお楽しみください。
WAKAME入りたこ焼きの紹介
2016-01-24
新商品
WAKAME入りたこ焼き
わかめいりたこ焼き発売開始
わかめがたっぷり入ったたこ焼きをJF北灘女性部が発売することになりました。
中の具については、わかめ、タコ、玉ねぎなど
焼きに１５分ほどお時間いただきます。
桜鯛のうまさを公開
2016-01-24
「活きがいい」のが さかな市の自慢
活きがいいには理由があります。
１北灘町の沖で水揚げされた天然鯛は直ぐにさかな市に運ばれます。
２北灘町漁業協同組合直営のさかな市だからです。
３漁師が選ぶ鮮魚は旨い。
桜鯛の水揚げの様子を写真でアップします。
全国発送いたします。
・鯛しゃぶやお刺身焼きとしてお召し上がりください。
・最近は、お刺身を食べた後に鯛しゃぶしゃぶをして２度旨さを
楽しんでます。
徳島弁で おいしいでよっ。食べてみてよっ
Instagram (新しく開設しました。）
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徳島県鳴門市の《北灘漁業協同組合》はとれたての鮮魚をご提供する「さかな市」を運営しています。豊かな自然が育んだ新鮮な魚介類がお待ちしています。是非一度お越しください。
