恵方巻きにも、鳴門鯛の入った海鮮巻き寿司です
徳島県鳴門市北灘町のJF北灘さかな市で、さかな市特製の「海鮮巻き寿司」を販売しています。すだちぶり、北灘産のマイカ、天然鳴門鯛など8種類の具材を、徳島県産の焼き海苔で一本に巻いた太巻きです。
土曜日・日曜日・祝日に販売しています。お値段は1本1,580円（税込）、ハーフ800円（税込）です。節分の恵方巻きにも、お選びいただけます。
節分の恵方巻きにも選べる、海鮮巻き寿司
恵方巻きは、節分の日に、その年の恵方（えほう）を向いて太巻きを食べる風習です。節分は2027年2月3日（水）で、この年の恵方は北北西とされています。
さかな市の海鮮巻き寿司は、すだちぶりや天然鳴門鯛など8種類の具材を巻いた太巻きです。1本とハーフがあるので、食べる人数に合わせて組み合わせられます。
販売日は土曜日・日曜日・祝日です。節分当日の2027年2月3日（水）に販売するかどうか、ご予約を受け付けるかどうかは、お電話でお尋ねください。
電話 088-683-8137（JF北灘さかな市）
海鮮巻き寿司の、8種類の具材
チラシに書かれた言葉は「北灘の海の恵みを、一本に。」です。具材は次の8種類です。
- すだちぶり（北灘漁業協同組合と徳島魚市場が手がけるブランド養殖ぶり）
- 北灘産のマイカ
- 天然鳴門鯛（北灘を代表する魚）
- マグロ
- 海老
- とびっこ
- きゅうり
- 大葉
巻く海苔には、徳島県産の焼き海苔を使っています。
上の写真は、巻く前の様子です。海苔とすし飯の上に、魚の切り身や海老、きゅうりを何段にも重ねてから巻いています。
切り分けると、断面にそれぞれの具材が見えます。
すだちぶりと、天然鳴門鯛
すだちぶりは、北灘漁業協同組合と徳島魚市場株式会社が手がけるブランド養殖ぶりです。鳴門海峡の西側にある鳴門北灘漁場の大型の生簀で育て、徳島県産のすだちの果皮をまぜた餌で身質を整えています。身の色が変わりにくく、臭みがなく、さっぱりとした味わいが特徴です。
天然鳴門鯛は、北灘を代表する魚です。北灘の定置網で水揚げされる天然の鯛は、「鳴門北灘べっぴん鯛」の名でお届けしています。
お値段と販売日
- 1本 1,580円（税込）
- ハーフ 800円（税込）
- 販売日 土曜日・日曜日・祝日（平日は販売していません）
- 販売場所 JF北灘さかな市（鳴門市北灘町）
お越しになる前に確かめたい場合は、お電話でお尋ねください。
電話 088-683-8137（JF北灘さかな市）
よくあるご質問
何曜日に買えますか。
土曜日・日曜日・祝日に販売しています。平日は販売していません。
恵方巻きの予約や、節分当日の購入はできますか。
2027年2月3日は水曜日で、ふだんの販売日（土曜日・日曜日・祝日）ではありません。当日に販売するかどうか、ご予約を受け付けるかどうかは、お電話（088-683-8137）でお尋ねください。
どこで買えますか。
鳴門市北灘町の「JF北灘さかな市」（きたなだ海の駅）です。駐車場は普通車55台分あります。行き方は「アクセス」をご覧ください。
さかな市で、あわせて楽しめること
さかな市では、すだちぶりを丼で手軽に味わえる「すだちぶり丼」や、その日の鮮魚をのせた海鮮丼もご用意しています。いけすで泳いでいる魚から好きな一尾を選ぶと、スタッフがその場でさばき、店前のテラス席で召し上がれます。くわしくは「食べる・お持ち帰り」のページでご案内しています。
すだちぶりがどのように育てられているかは、「すだちぶり」のページでご紹介しています。お土産売場では、徳島すだちぶりの切身と一尾もお取り扱いしています。
さかな市には、こなつ駅長をはじめ8匹の猫たちが暮らしています。猫たちの紹介は「さかな市の猫たち」のページをご覧ください。
JF北灘さかな市の場所と営業時間
JF北灘さかな市／きたなだ海の駅
〒771-0374 徳島県鳴門市北灘町宿毛谷字相ヶ谷23
電話 088-683-8137
営業時間は8時30分から17時までです。
駐車場は普通車55台分をご用意しています。
行き方は「アクセス」をご覧ください。