鳴門の海から、 まっすぐ食卓へ。

🔪 魚を切る。ただそれだけじゃない。

スッ、スッ、スッ——。

魚の身に合わせて包丁を入れる。
力を入れすぎず、刃を走らせる。

この包丁使いひとつで、
刺身の口当たりも、見た目も変わります。

何気なく見える「刺身を切る」という仕事。
そこには、魚を知り尽くした職人の技があります。

ぜひ動画の「包丁の動き」に注目してみてください。

🐟 北灘さかな市では、
今日も新鮮な魚と向き合っています。

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#海の駅

📸 鳴門の旅に、ちょっと寄り道。

海のそばにある「JF北灘さかな市」。
店内には新鮮な魚介が並び、
外に出れば、目の前には鳴門の海🌊

今回は、普段何気なく撮りためていた
店内や外観の写真をアルバム風にまとめてみました🐟

観光の途中に、
「ちょっと魚を見てみよう」
「鳴門のお土産を探してみよう」

そんな気軽な立ち寄りも大歓迎です😊

鳴門へ来たら、
ぜひ北灘さかな市にもお立ち寄りください。

海を感じる、鳴門の寄り道。
旅の思い出のひとつになれば嬉しいです✨

#徳島観光
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【閲覧注意】見た目アニキ、味は天使。😎✨

ちょっと強面。
でも、味わえばそのギャップに驚くはず。

今が旬の「ハモ」です！🐟

湯引きにして梅肉で。
天ぷらにすれば、ふわっとした身とサクサクの衣がたまらない。

そんな夏の味覚・ハモですが、
今年の夏もそろそろ終盤。

夏休み最後のお出かけに、
鳴門の夏を味わいに来ませんか？🌊

実はハモの水揚げ量も、少しずつ減ってきています。

「また今度食べよう」
と思っていると、今シーズンはもう出会えないかも…。

夏の終わりに、
最後の一匹を探しに来てください😊

見た目はアニキ。
味は……天使。👼✨

スタッフ一同、皆様のお越しをお待ちしております。

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🐟 朝8時30分、魚が一番元気な時間。

北灘さかな市では、オープンの8時30分に合わせて、中央の冷蔵庫を鮮魚とお刺身でいっぱいにしてお客様をお迎えします。

魚がずらりと並ぶ光景は、まさに「さかな市」ならでは。

新鮮な魚を選ぶなら、ぜひ朝イチに。

その日の出会いは、その日だけ。

「新鮮な魚を買うなら、朝のさかな市へ。」 🐟

皆さまのお越しをお待ちしています！

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🐟 鳴門に来たなら、天然鳴門鯛！

鳴門といえば、やっぱり「鳴門鯛」✨

鳴門海峡の激しい潮流にもまれて育った
天然鳴門鯛。

その身はしっかりとして、旨みもたっぷり。

今回ご紹介するのは、
🔥 天然鳴門鯛の炙り

香ばしく炙った鯛の美味しさは、
思わず「これ、食べてみたい！」となる一品です🤤

鳴門観光に来たら、
渦潮だけじゃもったいない！

鳴門の海の幸を楽しみに、北灘さかな市へ🐟

「鳴門に来たなら、ここ行かない？」

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