EAT & TAKE OUT
食べる・お持ち帰り
JF北灘さかな市の「食べる」は、いけすの活魚から好きな一匹を選び、その場でさばいてもらって、テラスでお召し上がりいただくスタイルです。決まったコースメニューはなく、鮮魚は時価。「ご予算に合わせてご用意します」が基本姿勢で、漁師町ならではの新鮮さとお手頃感をそのままお届けします。お持ち帰り鮮魚や、人生の節目を祝う祝鯛（焼鯛・要予約）もご用意しています。
EAT FRESH ─ 鮮魚を食べる
その場で選んで、 その場で味わう。
店内の活魚水槽で泳いでいる魚から、好きな一尾を選べます。選んだ魚はその場で捌き、お刺身や塩焼きに。さっきまで生きていた魚ならではの歯ごたえと甘みは、ここでしか味わえません。お食事は店前のテラスをご利用ください。
水槽から、まな板へ、テラスへ。
食べるときの料金を見るCASUAL & REASONABLE
旬のさかなを、気軽な値段で。
料亭でいただくような特別な日のごちそうではなく、漁港だからこそできる普段づかいの一皿です。さっきまで泳いでいた旬の魚を、その日獲れた分だけ、お手頃に。魚をさばけなくても、その場で捌いてお出しします。お子さま連れでも、おひとりでも、気軽にお立ち寄りください。
「4人で3,000円くらいで」── そんなご相談から。ご予算に合わせてお見繕いします。
季節ごとに食べられる魚は変わります。いつ来ても、その日いちばんの旬を味わえるのが、漁港のさかな市です。
こんな体験ができます
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01
選ぶ楽しさ
さっきまで泳いでいた魚から、食べたい一尾を自分で選べます。
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02
捌きたての贅沢
選んだ魚はその場で捌き、いちばんおいしい状態でお出しします。
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03
海辺で味わう
店前のテラスで、波の音を聞きながら。食べきれない分はお持ち帰りもできます。
HOW TO EAT
食べるまでの流れ
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STEP 01
選ぶ
いけすから、その日の活魚を選びます。天然鯛・平目・すだちぶりなど、その日の入荷から。
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STEP 02
さばく
スタッフがその場でさばきます。お刺身・焼き物など、ご希望の調理に。
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STEP 03
運ぶ
さばきたての鮮魚を、店前のテラス席へ。
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STEP 04
食べる
潮風と海の景色とともに、鳴門の海の幸をいちばんおいしい状態で。
SABAKI CLASS ─ さばき方教室
魚のさばき方教室
さかな市では、親子で楽しめる「さばき方教室」を開催しています。漁師や店のスタッフが、新鮮な魚のさばき方を直接お教えします。
※ 開催情報は「お知らせ」でご案内します。
MENU ─ 体験できるお料理
今日の魚が、こんなご馳走に。
PRICE ─ 価格について
価格について
鮮魚は時価のため、固定価格は掲載していません。「4人で◯◯円ほど」「今日は刺身中心で」など、ご予算とご希望をお伝えいただければ、その日の魚から最適な内容でご用意します。漁師町ならではの直送価格で、新鮮なものを気軽にお楽しみください。
※ 最新の入荷はお電話またはInstagramでご確認ください。
SKILL ─ 職人の手仕事
選んだ一尾を、 目の前で。
水槽から上げた魚を、その場で手早く捌きます。お刺身はもちろん、塩焼き・煮付けなどご希望に合わせて。鮮度が落ちる前に味わえるのが、漁港のさかな市ならではの贅沢です。
TAKE OUT ─ お持ち帰り鮮魚
ご自宅でも、 お土産にも。
鮮魚は時価で、季節ごとにおすすめが変わります。お土産・ご家庭用に、さばいた状態でのお持ち帰りも可能です。「4人分の刺身で◯◯円ほど」など、ご予算をお伝えください。
ご自宅で食べるも良し！お土産にするも良し！
IWAI-DAI ─ 祝鯛
人生の節目を祝う「祝鯛（焼鯛）」
全国的にも珍しい、漁協直営ならではのサービスです。お食い初め・初節句・還暦・喜寿・建前・上棟式・おせちの寿ぎなど、人生の節目を祝う「目出度い」場面に欠かせない鯛を、心を込めてご用意します。
- 天然鳴門鯛の焼き鯛：一律3,300円
- お刺身の盛り合わせ：ご予算に応じて調理
- 活魚販売・全国発送対応
- ご予約TEL：088-683-8137（要予約）
旅行帰りに、ご自宅への到着日を指定して発送するご利用も多くいただいています。
SEASONAL ─ 旬のおすすめ
いまの旬の魚
北灘の海は四季で表情を変えます。下記は時期ごとのおすすめ。仕入れにより内容は変わります。
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鱧（はも）
6〜9月
骨切りが必要な白身魚。湯引きや天ぷらに。夏のごちそうとして親しまれています。
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すだちぶり「若」
6〜9月
3〜4kgサイズ。脂は控えめで、すだちのほのかな香り。さっぱりと楽しめる夏の一尾。
RESERVATION & INFO
気になる魚は、まずお電話で。
魚種・価格は時期や入荷状況により変わります。お目当ての魚やまとまった数量のご希望は、事前にお電話でお問い合わせください。営業時間は8:30〜17:00、年中無休です。