KITANADA FISH MARKET
さかな市
JF北灘さかな市は、鳴門海峡で水揚げされた活魚・地魚・干物・加工品を、漁協が直接販売する産地直送の市場です。大型生簀の中から好きな魚を選び、その場でさばいてもらい、併設のテラス席ですぐにお召し上がりいただけます。鮮魚は時価ですが、「ご予算に合わせてご用意します」のスタイル。例えば「4人で3,000円くらいで」とお伝えいただければ、季節と予算に合った内容でお出しします。
市場で食べる、持ち帰る、お土産に選ぶ。海の駅の楽しみ方をこのページからご案内します。
FRESH FROM NARUTO
とれたての 美味しい鮮魚を。
店頭に並ぶのは、活魚をはじめ、天然鳴門鯛・アジ・グチ・ぼうぜ・ほっけ・金目鯛などの干物、加工品、お惣菜、産地直送商品。季節ごとの期間限定・おすすめ品もそろいます。
鳴門市北灘町・海の駅から。
PRODUCTS
商品カテゴリ一覧
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活魚
大型生簀で泳ぐ、その日上がったばかりの魚。鯛、ハマチ、すだちぶり、各種貝類など、季節ごとに表情を変えます。
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地魚
鳴門海峡の速い潮で身が引き締まった地魚。漁師町ならではの「今日獲れたもの」をお手頃にお届けします。
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干物
スタッフが手作りする干物。鳴門の海の風味をご家庭でもお楽しみいただけます。
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加工品・惣菜
鳴門わかめ、すだち果汁、各種佃煮、調味料など、鳴門の味をぎゅっと詰め込んだ加工品。
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産地直送（全国発送）
お祝い用の焼き鯛、すだちぶり、わかめなど、全国へお届けします。
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期間限定
すだちぶり「若」（夏季）、お祝い用の祝鯛、季節の旬魚など、その時期だけの逸品。
PRICE ─ 価格について
ご予算に合わせます
鮮魚は時価のため、固定価格は掲載していません。「4人で3,000円くらいで」「今日は刺身中心で」など、ご予算とご希望をお伝えいただければ、その日の魚から最適な内容でご用意します。
漁師町ならではの直送価格で、新鮮なものを気軽にお楽しみください。
EAT & TAKE HOME
食べる・ お持ち帰り
海の駅で、とれたての鮮魚をその場で味わう。気に入った魚やお惣菜は、お持ち帰り鮮魚としてお買い求めいただけます。市場ならではの旬の海鮮を、食卓へ。
食べる・お持ち帰りを見る
SOUVENIR & SAKE
お土産・お酒
干物や加工品、地元のお酒など、贈りものや手土産にぴったりの品がそろいます。さかな市で人気のお土産とお酒のランキングからお選びいただけます。
お土産・お酒を見るOSAKANA CALENDAR
旬の魚・おさかなカレンダー
同じ鳴門の海でも、季節によって主役の魚は変わります。春・夏・秋・冬、その時いちばん美味しい魚と、おすすめの食べ方をご紹介します。最新の入荷は Instagram ＠jf.kitanada で旬の情報をお届けしています。
春の魚 SPRING
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天然鳴門鯛（桜鯛）
桜の頃に旬を迎える、北灘を代表する魚。
食べ方 刺身・鯛めし・潮汁
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さわら
春に脂がのり、身がふっくら。
食べ方 刺身・西京焼き・たたき
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めばる
「春告魚」とも呼ばれる春の魚。
食べ方 煮付け・塩焼き
夏の魚 SUMMER
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すだちぶり「若」
夏だけの若ぶり。脂は控えめで、すだちのほのかな香り。
食べ方 お刺身でさっぱりと
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あおりいか
甘みととろける食感。
食べ方 刺身・天ぷら
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あじ
夏の鳴門の海で旨味を増す定番。
食べ方 刺身・たたき・なめろう
秋の魚 AUTUMN
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ぼうぜ（イボダイ）
地元のすし文化に使われる、徳島でおなじみの白身魚。
食べ方 塩焼き・ぼうぜの姿寿司
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金目鯛
脂がのりはじめる秋の主役。
食べ方 煮付け・しゃぶしゃぶ
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太刀魚
秋に味がのる、銀色の魚。
食べ方 塩焼き・天ぷら
冬の魚 WINTER
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すだちぶり
冬の名物・徳島ブランド魚。柑橘の香り。
食べ方 刺身・しゃぶしゃぶ・照り焼き
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ひらめ
冬に身が締まり、上品な旨味。
食べ方 刺身・昆布締め
近年は鳴門の海でも、これまで獲れなかった暖かい海域の魚が水揚げされるようになりました。来店前にぜひ最新の旬をご確認ください。
※ 季節の旬の魚は、その日の漁と入荷状況によって変わります。詳しい品ぞろえは店頭またはInstagramでご確認ください。
@JF.KITANADA
Instagramで毎日の入荷情報を発信中
その日の入荷やおすすめは、Instagram「＠jf.kitanada」で随時お届けしています。市場の様子は #jfきたなだ海の駅 でもご覧いただけます。
🚗💨 徳島旅行のお土産、もう買いましたか？
徳島を旅するなら、帰りのお土産選びも楽しみのひとつ🎁✨
実は、北灘さかな市のお土産コーナーには、徳島ならではの商品がいろいろ揃っているんです！
🍪 徳島のお菓子
🍶 地元ならではの地酒
🐟 ちくわなどの練り物
🌊 乾物やご飯のお供 などなど！
今回は、あえて鮮魚ではなく、そんなお土産コーナーの人気商品を動画でご紹介します📹
自分への旅の思い出に。
家族や友人へのお土産に。
大切な人に、徳島のおいしさをおすそ分け😊
鳴門観光や海沿いドライブの途中に、ぜひお立ち寄りください！
旅の思い出と一緒に、徳島の味も持ち帰りませんか？
皆さまのお越しをお待ちしております🐟✨
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🍣🐟 徳島の秋の味覚「ぼうぜの姿寿司」
10月、徳島に秋の訪れを告げる郷土料理。
徳島では昔から、秋祭りや祝いの席に欠かせない存在として親しまれてきた「ぼうぜの姿寿司」。
地元で「ぼうぜ」と呼ばれるイボダイを酢で締め、酢飯と合わせて一匹丸ごと仕上げる、昔ながらの伝統の味です。
見た目の美しさはもちろん、ぼうぜの旨みと酢飯のほどよい酸味が絶妙な一品。🍣
🐟 そして本日より、北灘さかな市でも新たな試みとして販売をスタート！
徳島で古くから受け継がれてきた食文化を、もっと多くの方に知っていただきたい。そんな思いを込めてご用意しました。
地元の方には懐かしく、県外からお越しの方には新しい発見に。
時代が変わっても、受け継がれていく徳島の食文化。
この季節ならではの味わいを、ぜひ北灘さかな市でお楽しみください！😊
🐟 徳島の秋には、ぼうぜの姿寿司。
☆もちろん明日も販売いたします✨
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📢 【緊急告知‼️🔥】
🐟🔥 揚げたて！ハモ天ぷら＆イカゲソ天ぷら！ 🦑
皆さまに嬉しいお知らせです‼️✨
なんと！10月もお店の前で、揚げたてアツアツの天ぷらを販売します！😋
「またやってほしい！」
「もう一度食べたい！」
そんな皆さまからの嬉しいお声をたくさんいただき、今回、再び開催することになりました！😊✨
🐟 ハモの天ぷら
🦑 イカゲソの天ぷら
外はサクッ！中はふっくら💕
揚げたてならではの美味しさを、ぜひ味わってみてください！
📅 開催日
🍁 10月4日（日）
🍁 10月11日（日）
🍁 10月12日（月・祝）
📍 北灘さかな市 店舗前
ドライブの途中に、ツーリングの休憩に、ぜひお立ち寄りください！🚗🏍️
揚げたてアツアツをご用意して、皆さまのお越しをお待ちしております！😊🐟
📣 この機会をお見逃しなく‼️
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🍠鳴門に来たら、甘い寄り道。
鳴門名物「鳴門金時」を
贅沢にモンブラン仕立てにした
🍦✨鳴門金時 生搾りモンブランソフトクリーム✨
注文してから目の前で生搾り。
ふわっと広がる鳴門金時のやさしい甘さと、
ひんやり濃厚なソフトクリーム。
これはもう……
鳴門旅の途中に食べてほしい一品です😋
鳴門海峡を楽しんだあとに。
ドライブの途中に。
大切な人との旅の思い出に。
「ちょっと甘いもの食べたいね」
そんなときは、ぜひ海の駅Cafeへ🍦
🌊 魚だけじゃない、北灘さかな市。
旅の途中に、ちょっと嬉しい寄り道を。
📍北灘さかな市・海の駅Cafe
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#鳴門金時
先日、テレビ撮影のために
こんな料理を作りました。
普段、さかな市でお届けしている料理とは少し違いますが、
魚の美味しさをどう表現するか、
どうすれば見た人に「食べてみたい」と思ってもらえるか。
そんなことを考えながら、一皿一皿仕上げました。
○鱧の湯引き
○鱧の天麩羅
食材の魅力を引き出して、
見た目にも楽しんでもらう。
料理って、やっぱり奥が深いですね。
どんな番組で、どんなふうに紹介されるのか……
今からちょっと楽しみです😊
※こちらの料理はテレビ撮影のために作ったもので、
北灘さかな市の商品・メニューではありません。
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🐟 選べるわがまま海鮮丼
シルバーウィーク期間、無事終了しました！
今回、初めての試みとして始めた
「選べるわがまま海鮮丼」。
好きなものを、好きなだけ選んで、
自分だけの海鮮丼を作っていただくスタイル。
どんな反応をいただけるのか、
私たちも少しドキドキしながらのスタートでした。
足を運んでくださった皆さま、
本当にありがとうございました😊
まだまだ改善するところもありますが、
「やってみてよかった」
そう思えるシルバーウィークになりました。
これからも、
北灘まで来てくださる皆さまに
「来てよかった」と思っていただけるように。
小さなことでも、
新しいことに挑戦していきたいと思います。
またどこかで、
「選べるわがまま海鮮丼」
お会いしましょう🐟✨
ありがとうございました！
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