お持ち帰り鮮魚

いまが旬。お持ち帰り鮮魚。

ご自宅で食べるも良し！お土産にするも良し！美味しい鮮魚をご賞味ください。

9月のおすすめ鮮魚

すだち若ぶり

北灘町のブランド

すだち若ぶりの特徴は、冬のすだちぶりに比べ小さく3㎏～4㎏のサイズです。

今の時期は、脂身もさっぱりとして食べやすく、すだちの香りがほんのりと

清涼感満点！！残暑厳しい季節でも美味しくお召し上がりいただけます。

収穫時期：６月から9月あたりまで

ぼうぜ

ぼうぜは、北灘町の郷土料理として、姿ずしにしておもてなしをすることが多い魚です。

さっぱりとした白身魚で、焼き、姿ずし、（3枚おろし）のすしも食べやすくおすすめです。

期間9月～10月ごろ

豆あじ

焼いたり、揚げたりして玉ねぎのスライスを入れ、南蛮漬けすると

美味しくお召し上がりいただけます。ごはんに最高に美味しい一品です。

時期：8月末～9月ごろ（※大きさが時期により異なります）

鱧

鱧（はも）

京料理にかかせない一品。７月２４日、２５日に行われる天神祭のいおいてもハモ料理が欠かせないと言われています。ハモは白身魚で、小骨が多く骨切りした鱧を湯引きにしたり、天ぷら、唐揚げなどでお召し上がりいただくと美味しくいただけます。

収穫時期：６月から9月あたりまで

はもはもはもはもはもはも

白蛤（加熱用）

バーベキュー、鍋、お吸い物におすすめです。一度食べと…もう一度食べたくなる。子供さんにでも食べやすく喜ばれること間違いなしです。

1㎏3,000円（量り売りです。）

サザエ

さざえのつぼ焼き。などバーベキューやご家庭で焼いても美味しく召し上がっていただきます。贅沢にいかがですか。

6月のおすすめ鮮魚

鱧

鱧（はも）

収穫時期：６月から9月あたりまで

平目

お刺身でお召し上がりをおすすめします。5枚おろしまで無料で調理したします。お刺身はえんがわも付いてきます。

※お刺身調理代300円

水イカ

おおきさは親指位の大きさです。足の長さはいれていません。湯がいて酢味噌和えでお召し上がり方が一般的です。徳島のすだちとしょう油であっさりとご飯のお供に・・・。

6月～9月（時期により水揚げがかわります。）

小エビ

天ぷらかき揚げにおすすめです。そうめんつゆに・・・湯がいたエビ身だけ入れ、そうめんと一緒に味をお楽しみいただく。

このシーズン人気の小エビお手頃価格で販売しています。

ハリイカ

柔らかく食べやすいのが特徴、お刺身・煮付け・てんぷら

パスタにも…・お刺身（薄皮をおとりください。）

※ゲソは湯通ししてお召し上がりください。

白蛤（加熱用）

バーベキュー、鍋、お吸い物におすすめです。一度食べると…もう一度食べたくなる。子供さんにでも食べやすく喜ばれること間違いなしです。

1㎏3,000円（量り売りです。）

岩かき（加熱用）

夏が旬の岩牡蠣。

身が大きく、真牡蠣に比べてプリプリと味も濃厚です。

岩牡蠣ファンにはたまらない季節が来ました。

1個480円

サザエ

さざえのつぼ焼き。などバーベキューやご家庭で焼いても美味しく召し上がっていただきます。贅沢にいかがですか。

5月のおすすめ鮮魚

天然鳴門鯛

おすすめ4月の桜の咲く時期は真鯛が産卵のため浅瀬にやってきます。脂がのって美味しいと言われ、お刺身でお召し上がりをおすすめします。1㎏未満3000円、1㎏以上4000円、売り切れごめん　サイズにより計り売りとなります。鯛姿づくり・お刺身の盛り合わせなどに　

ご要望に応じてに調理いたします。　※調理代300円

平目

お刺身でお召し上がりをおすすめします。5枚おろしまで無料で調理したします。お刺身はえんがわも付いてきます。

※お刺身調理代300円

ハリイカ

柔らかく食べやすいのが特徴、お刺身・煮付け・てんぷら

パスタにも…・お刺身（薄皮をおとりください。）

※ゲソは湯通ししてお召し上がりください。

白蛤（加熱用）

バーベキュー、鍋、お吸い物におすすめです。一度食べると…もう一度食べたくなる。子供さんにでも食べやすく喜ばれること間違いなしです。

1㎏3,000円（量り売りです。）

岩かき（加熱用）

夏が旬の岩牡蠣。

身が大きく、真牡蠣に比べてプリプリと味も濃厚です。

岩牡蠣ファンにはたまらない季節が来ました。

1個480円

サザエ

さざえのつぼ焼き。などバーベキューやご家庭で焼いても美味しく召し上がっていただきます。贅沢にいかがですか。

4月のおすすめ鮮魚

天然鳴門鯛

おすすめ4月の桜の咲く時期は真鯛が産卵のため浅瀬にやってきます。脂がのって美味しいと言われ、お刺身でお召し上がりをおすすめします。サイズにより計り売りとなります。鯛姿づくり・お刺身の盛り合わせなどに　

ご要望に応じてに調理いたします。　※調理代200円

平目

お刺身でお召し上がりをおすすめします。5枚おろしまで無料で調理したします。お刺身はえんがわも付いてきます。

※お刺身調理代200円

ハリイカ

柔らかく食べやすいのが特徴、お刺身・煮付け・てんぷら

パスタにも…・お刺身（薄皮をおとりください。）

※ゲソは湯通ししてお召し上がりください。

白蛤（加熱用）

バーベキュー、鍋、お吸い物におすすめです。一度食べると…もう一度食べたくなる。子供さんにでも食べやすく喜ばれること間違いなしです。

1㎏3,000円（量り売りです。）

サザエ

さざえのつぼ焼き。などバーベキューやご家庭で焼いても美味しく召し上がっていただきます。贅沢にいかがですか。

3月のおすすめ鮮魚

すだち鰤

食べやすくほのかにすだちの香りがする。とお客様からのお声も…

魚のくさみが少なく食べやすいのが特徴です。一度食べると、すっかりすだち鰤の虜に…をもう一度食べたくなる。

※時期があります。（要）お問い合わせください。

大鳴海鯛

鯛（養殖）

今の時期は大鳴海鯛が脂ものって美味しいです。大きさは1.5㎏～2㎏ほど。お刺身・天ぷら・しゃぶしゃぶに鯛姿づくり・お刺身の盛り合わせなど

ご要望に応じてに調理いたします。

※調理代300円

平目

お刺身でお召し上がりをおすすめします。5枚おろしまで無料で調理したします。お刺身はえんがわも付いてきます。

※お刺身調理代300円

ハリイカ

柔らかく食べやすいのが特徴、お刺身・煮付け・てんぷら

パスタにも…・お刺身（薄皮をおとりください。）

※ゲソは湯通ししてください。

お召し上がりください。

赤なまこ

赤なまこはきんこと言われ、歯ごたえがよく、胃で消化されやすい。地元では、橙醤油、大根おろしで食べます。コリコリと食べてしまう。絶品です。

※調理できます。200円（カットまで）

生わかめ（季節限定）

生わかめ

生わかめの収穫時期1月中旬～3月中旬まで（45日間の漁となります。）この時期だけの楽しみは、わかめしゃぶしゃぶ、ボイルしたわかめをポン酢でがっつり！一回食べたら絶対食べたい、お友達にも紹介したい。見逃せない一品。

ボイルして冷凍も可能です。

殻付き牡蠣（加熱用）

1㎏（7個～9個）1,200円

時期：12月から3月ごろ

①牡蠣殻を洗う

②お皿に牡蠣の並べる

③ラップをしてレンジで

④4～5分加熱して出来上がり

サザエ

さざえのつぼ焼き。などバーベキューやご家庭で焼いても美味しく召し上がっていただきます。贅沢にいたがですか

ＪＦ北灘さかな市のおすすめ鮮魚（水揚げ時期があります。）

小エビ

一度食べたら忘れられない

天ぷら・かき揚げに

からりと唐揚げ!!

おつまみおかずに最高です。

ハリイカ

お刺身・天ぷら

お刺身に調理いたします。

（隠し包丁を入れて食べやくすく

調理いたします。）

※調理代200円

生しらす

この時期の贅沢な一品

生しらす丼に!!

※本日中なら、生でお召し上がりできます。

もしも食べきれない場合は

湯がいて釜揚げしらすにしてお召し上がりください。

豆アジ

豆あじ

カラット唐揚げに

素揚げして南蛮漬け

食欲増進!!間違いなし

鱧（はも）

時期：6月から8月ごろ

鱧と言えば、京都の「祇園祭り」のハモ料理が有名です。

ご家庭の食卓に高級魚の一品を

鱧の天婦羅、湯引き

さまざまな料理でお召し上がりください。

鱧（はも）の湯引き

鱧（はも）湯引き

鱧の代表的な食べ方

湯引き（梅肉・酢味噌・ポン酢）

を付けてお召し上がりください。

※鱧のかば焼きも食欲増進。決まり!!

さまざまな料理でお召し上がりください。

平目

お刺身・煮付けに

お得情報

平目のお刺身は皮引きが大変です。えんがわが不慣れだとなかなかうまく残せない。お任せください・

5枚おろしまでは無料調理いたします。

※お刺身は調理料300円