JF北灘さかな市で鮮魚を食べる｜海外旅行者・観光客に大人気！

海外旅行者に好評！観光客から大人気！

さっきまで泳いでいた魚をその場で捌きお召し上がりいただけます

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1.魚を選ぶ

北灘町の播磨灘は海の幸

水揚げされた魚を水槽に！！

天然鯛　　1㎏未満単価　　3,000円

天然鯛　　1㎏以上単価　　4,000円

平目　　　1㎏以上単価　　5,000円

シマアジ　1㎏単価　　　　5,000円

（シマアジは土・日・祝のみ入荷予定です）

※時価のため価格変更があります。

旬の海産物

4月は桜鯛（天然鯛）、8月すだち若鰤、11月すだち鰤、2月生わかめ

旬の魚が水揚げされます。

2.鮮魚を選ぶ

水槽の養殖鯛

◎養殖鯛（愛媛県産他）

　1尾　1.7㎏～2㎏（平均）

1㎏単価　2,800円

例）2㎏　5,600円　調理代200円

◎すだち鰤　1尾　3㎏～3.5㎏（平均）1㎏単価　3,000円
約）1尾9,000円～11,000円
※半身からも注文できます。

調理台　300円（別途）
※他の旬の鮮魚もあります。

3.魚をさばく

すだち鰤

１.水槽のお鮮魚を選ぶ。
　お店のさかなを選ぶ。
２.調理する。

　①血ぬきをします。

　②さばく

　　・3枚おろし、5枚おろし

（無料）

　　・刺身（調理代　200円）

4.刺身を食べる

すだち鰤のお刺身

・活きのいい鮮魚をその場で調理
刺身でお召し上がりください。

・店内の魚のさくもカット200円でできます。

注意：お召し上がりはＪＦ北灘さかな市、前のテラスでお召し上がりください。

1.貝の中からでもお選びいただけます

新鮮ぷりぷりの貝をご準備！

・サザエ　　1㎏単価　3,500円

・大アサリ　1㎏単価　4,200円

・白蛤　　　1㎏単価　2,800円

1個からでも注文可能です。

※焼き代1個につき100円

焼きたての貝はＪＦ北灘さかな市でも大人気！！

2.貝を取る

焼き貝（加熱用）

写真）

サザエ・岩ガキ・大アサリ

白はまぐり

3.貝を調理する

注文の貝を焼く

貝を焼きます。
焼き時間：15分～20分
※混雑時は少し時間がかかります。

（真牡蠣は12月～3月末）

写真はイメージです。

4.出来上がり

焼き貝を食べる。

場所：ＪＦ北灘さかな市前に
テラスがあります。
ご自由にお使いください。

Q&A

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お刺身の注文方法について