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スタッフの活魚ニュース
年末年始 すだちぶりの予約受付中!!
2016-11-30
真いわしの 丸干し
2016-11-30
真いわし 丸干し。
北灘産 真いわしを天日干しした。
さかな市人気の商品です。
一度食べたら、もう一度買いたくなる。
リピーターが絶えない、人気のある一品です。
味は薄塩で、焼いて丸ごと食べられます。
(頭の苦手な方は、残してくださいね)
カルシュウムたっぷりな真いわしをお召し上がりください。
すだちぶり水揚げの様子
2016-01-24
すだちぶり入荷!!ご予約承ります。
旨いわけ
鳴門海峡の潮流は日本一の速さを誇り、世界三大潮流の
一つと言われています。その西側に位置する鳴門海峡は
潮の流れの速さもあり、非常に水質が良く、飼育に適し
た環境が整っています。
すだちがもたらすおいしさ!
すだちの果皮にはビタミン類、カルシウムが豊富にふくまれています。
すだちぶりの可食部には一般の養殖ブリよりビタミンEが多く含まれ
ていることが確認されました。
そのビタミン抗酸化作用により、色変わりを防ぎ、さっぱりとした味
で臭みが無く、食べやすいのが特徴です。
※水揚げの様子
10月 水揚げの様子
2016-01-24
10月旬魚
カマス、真アジ、ぼうぜ
カマス、真アジ、ぼうぜ写真をご覧ください。
アジはお刺身や塩焼き姿ずし・・・。
おすすめ簡単レシピ
①カマスは3枚おろしにします。
➁しそ・梅肉を用意してください。
③3枚おろしにしたカマスにしそをのせ、その上に梅肉をのせて
クルクル巻いてつまようじで刺します。
④たっぷりめに油をひきフライパンで焼いてでき上がり。
美味しい食べ方でよっ。ためしてみでよっ。と漁師さん自慢の料理方法です。
徳島県鳴門市の《北灘漁業協同組合》はとれたての鮮魚をご提供する「さかな市」を運営しています。豊かな自然が育んだ新鮮な魚介類がお待ちしています。是非一度お越しください。