徳島県鳴門市の北灘漁業協同組合はとれたての鮮魚をご提供する「さかな市」と「漁協食堂うずしお」を運営しています。

漁師の「さばき方教室」
ぶり編
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北灘漁業協同組合
〒771-0374
徳島県鳴門市北灘町宿毛谷字相ヶ谷23
TEL.088-683-8137
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・JF北灘さかな市
・漁協食堂うずしお
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260670
 

体験申し込み

 

漁業体験メニュー

漁業体験メニュー
 
2018
この事業は、とくしま魅力発信地産地消推進事業です。
 
◆地産地消
地魚の料理教室
新鮮な地魚と使った料理教室です。
 
体験者募集中!!
 
実施日:11月10日(土)午前9時~
場 所:JF北灘海ン家(JF北灘さかな市場内)
 鳴門市北灘町宿毛谷字相ヶ谷23
参加費:無 料
対象者:高校生以上
定員:12名
先着順(定員になり次第受付終了とします。)
 
申し込み方法
お電話 または
体験申し込みから
※必要事項にご記入の上、送信ください。
 
 
*お問い合わせ*
JF北灘さかな市
TEL.088-683-8137
 
 
ハマチのエサやリ 体験
第2回
=漁業体験=
ハマチのエサやリ
 盛り付け・食べる体験
~参加者募集お知らせ~
 
この事業は、とくしま魅力発信地産地消推進事業です。
北灘町のブランドスダチぶり
新鮮抜群なぶりをその場でさばいて
食べてみよう。
 
日 時:9月28日(火)
    午前9時~
場 所:JF北灘さかな市
   (鳴門市北灘町宿毛谷字相が谷23)
参加費:無 料
定 員:12名
※先着順(定員になり次第締め切らせていただきます。
ご了承ください。)
 
内容
①ハマチのエサやリ体験
②盛り付け・試食体験
※濡れてもいい服装、カッパなど用意してください。
 
申し込み方法
体験申し込みから
※必要事項にご記入の上、送信ください。
 
 
*お問い合わせ*
JF北灘さかな市
TEL.088-683-8137
 
 
ハマチのエサやリ 体験
 
受付は終了いたしました。
 
=漁業体験=
ハマチのエサやリ
 盛り付け・食べる体験
~参加者募集お知らせ~
 
この事業は、とくしま魅力発信地産地消推進事業です。
北灘町のブランドスダチぶり
新鮮抜群なぶりをその場でさばいて
食べてみよう。
 
日 時:8月28日(火)
    午前9時~
場 所:JF北灘さかな市
   (鳴門市北灘町宿毛谷字相が谷23)
参加費:無 料
定 員:12名
※先着順(定員になり次第締め切らせていただきます。
ご了承ください。)
 
内容
①ハマチのエサやリ体験
②盛り付け・試食体験
※濡れてもいい服装、カッパなど用意してください。
 
申し込み方法
体験申し込みから
※必要事項にご記入の上、送信ください。
 
 
*お問い合わせ*
JF北灘さかな市
TEL.088-683-8137
 
 
ハマチのエサやリ体験報告
この事業は、とくしま魅力発信地産地消推進事業です。
=漁業体験=
ハマチのエサやリ
 盛り付け・食べる体験の報告
 
日 時:8月28日(火)午前9時~
場 所:JF北灘さかな市
参加数:15名
内容
①ハマチのエサやリ体験
②盛り付け・試食体験
 
北灘町のうずしおハマチを水揚げし
その場でさばき
参加者の皆さんにカットしていただき
盛り付け、試食していただきました。
 
   
北灘はすたちぶりがとても有名です。
 
【おいしさの秘密】を紹介します。
 
自然の恵みを生かした飼育環境
鳴門海峡の潮流は日本一の速さを誇り(最大20㎞/h)、世界三大潮流
の一つと言われています。その西側に位置する鳴門北灘漁場は潮の流れ
の速さもあり、非常に水質が良く、飼育に適した環境が整っています。
 
すだちがもたらすおいしさ!
すだちの果皮にはビタミン類・カルシウムが豊富に含まれています。
ビタミンEの抗酸化作用により、色変わりを防ぎ、さっぱりとした味で
臭みが無く、食べやすいのが特徴です。
 
  開催日時 平成30年12月8日(土)
  場所 JF北灘海ン家(JF北灘さかな市場内)
  開催時間 9:00~
  定員 12名
  カリキュラム ■魚のさばき方
旬の魚を使ってさばいてみよう
■食べ方教室
地魚のおいしい調理
  申込条件 高校生以上
  申込方法 FAXでの申込み
ホームページからの申込
  注意事項 ・お電話での申し込みは受け付けておりません
・下記の内容を持参ください
(エプロン、軍手、ビニール手袋、長靴、お持ち帰り容器)
  お問い合わせ先 JF北灘さかな市 担当 原内まで
TEL:088-683-8137
 

お申込みにあたり

お申込みにあたり
 
・体験申し込みは5日より前までにお申込みください(当日のお申込みはお受けできません)
・定員になり次第、締め切らせていただきます。
・天候によりカリキュラム変更の可能性があります
<<北灘漁業協同組合>> 〒771-0374 徳島県鳴門市北灘町宿毛谷字相ヶ谷23 TEL:088-683-8137