「旅サラダ」で、北灘のハモが紹介されました

2025年7月26日（土）に放送されたABCテレビ「朝だ！生です旅サラダ」の「コレうまの旅」で、北灘で水揚げされたハモが紹介されました。番組では、ハモの天ぷらと湯引きが登場しています。

これまでにテレビで紹介していただいた内容を、放送の順にお知らせします。この記事は、そのうち最も早い放送です。

ハモは、北灘の夏のごちそうです

ハモは、6月から9月ごろに旬を迎える白身魚です。骨切りという下ごしらえが必要な魚で、湯引きや天ぷらにして、夏のごちそうとして親しまれています。

番組でも「夏の風物詩！水揚げしたてのハモ」として紹介され、さかな市の店内で、ハモの骨切りについてお話しする場面もありました。

番組では、水揚げされたハモを天ぷらと湯引きにして、リポーターの方に味わっていただきました。器の左が天ぷら、右の白い身が湯引きです。

写真は、いずれも番組の画面からです。

JF北灘さかな市では、いけすからその日の活魚を選んでいただき、スタッフがその場でさばいて、お刺身や焼き物にしてお出しします。店前のテラス席で、海を眺めながら召し上がれます。食べきれない分は、お持ち帰りもできます。

その日の鮮魚をのせた海鮮丼や、北灘漁業協同組合のブランド魚「すだちぶり」の丼もご用意しています。くわしくは食べる・お持ち帰りのページをご覧ください。

2026年9月には、揚げたてのハモ天を目玉としてご用意しました（9月の目玉は、揚げたてのハモ天とゲソ天です）。2026年10月の放送でも、ハモの天ぷらが紹介されています（よんチャンTV・よ〜いドン！）。

売場には、活魚をはじめ、天然鳴門鯛やアジ、ぼうぜなどの干物、加工品、お惣菜が並びます。季節ごとの期間限定・おすすめ品もそろいます。くわしくはさかな市のページをご覧ください。

ほかの放送は、メディア紹介の一覧からご覧いただけます。

JF北灘さかな市／きたなだ海の駅
〒771-0374 徳島県鳴門市北灘町宿毛谷字相ヶ谷23
電話 088-683-8137
営業時間は8時30分から17時までです。

駐車場は普通車55台分をご用意しています。